重慶油煙管道清洗公司淺析管道油煙不及時清洗會帶來哪些危害?
一個現代的排油煙系統主要包括:排煙罩、管道系統和風機排煙罩
排煙罩用來收集從烹飪中散發出來的物質,這些物質來自食物和熱處理過程,包含固態、液態、氣態。幾乎所有的排煙罩都是用不銹鋼做的,其中油煙過濾器、分離器實際上都是火災防范裝置。今天我們用的多的過濾器包括濾網、濾水器、干式過濾器三種。過濾器能夠收集細微油污顆粒及蒸汽,但容易固體結構,使這些過濾器的弱點。新的濾網式過濾器通過增大接觸面積,使其更具有吸收效果。過濾器需要一種過濾介質來收集油污。大部分過濾器都有不銹鋼或者鋁制成。
油污及其危害
當蒸汽、油脂、固體污染物通過排煙罩、管道、風機時,都會沉積在這些組件表面,久而久之就形成油污。根據烹調的類型和使用量,排油煙系統很短時間內就會沉積大量油污,一年就能達到幾百公斤。
火災危險
每年在美國發生大約5000起餐廳火災,損失高到8千萬美元。這類火災通常發生在烹調區域,然后通過排油煙系統迅速蔓延至房頂。油污燃燒最高可達1400度。
環境健康隱患
排油煙系統內油污的不斷沉積,不但產生骯臟的氣味,更容易滋生細菌,成為環境健康的危害。加大能耗,減少使用壽命,排油煙系統內的油污沉積增大了空氣流通阻力,從而需要加大風機負荷,以保證正常工作。同時也縮短了設備使用壽命。