油煙管道成餐飲業(yè)   易暗藏火災(zāi)隱患部位

根據(jù)消防部門統(tǒng)計，全市每年餐飲場所油煙管道起火事故近百起，其中有不少都是由于廚房排油管道引發(fā)的火情。廚房排油管道成了餐飲行業(yè)易暗藏火災(zāi)隱患的部位。

日常檢查中，看到很多商家，廚房里的油煙管道有很多的油垢，而且很厚。好多商家都忽略了這一點，沒有及時處理，留下了安全隱患。
微友爆料：景湖春天是益陽新近建成的小區(qū)，坐落在美麗資江河畔、秀峰公園邊。本來是個宜居的好小區(qū)，我們業(yè)主也是看上這點，才花費半生的收入在這里買下我們心愛的房屋，想在此生活。哪里想到剛剛住入新家，聞到將是一股股嗆人油煙味。
因為開發(fā)商設(shè)計失誤，未給樓下商鋪預(yù)埋通風油煙管道，開發(fā)商為了將商鋪售出，在未通知業(yè)主的情況下，強行侵占業(yè)主房屋的外立面安裝大型油煙管道，而且準備安裝三個。已建成一個（見圖），另外兩個在廣大業(yè)主的阻止下暫時未能安裝。經(jīng)過了解，開發(fā)商未經(jīng)過任何部門的審批，也沒有做環(huán)保評測與報建，更加沒有經(jīng)過業(yè)主的同意，強行在外墻安裝。我想問問，這么巨大的油煙管道，產(chǎn)生的巨大的噪音與油煙污染對我們業(yè)主的身體會很大的影響，而且安全問題誰來負責。請有關(guān)部門執(zhí)政為民，督促開發(fā)商停止施工，拆除一棟已建不安全的油煙管道，還我們一個清凈的環(huán)境。
揚州網(wǎng)曾經(jīng)報道過：望月路、四望亭路、淮海路、興城路是揚州城區(qū)目前有名的美食一條街，道路兩側(cè)餐飲店林立，其中不少一直經(jīng)營至深夜或次日凌晨，可謂紅火。

這些客流量較大場所，消防安全情況如何？記者昨進行了一番暗訪。在一家飯店，記者發(fā)現(xiàn)其油煙管道、液化氣鋼瓶及軟管上都有很多油垢，加工菜肴時，一旦明火躥至油煙管道，很容易造成火勢蔓延。

“你們飯店的油煙管道多長時間清理一次？”在暗訪中，有的飯店人員表示會清理，一年最多一兩次；也有飯店表示，只要廚房操作時注意安全，就不會發(fā)生意外，因此清理油煙管道方面就馬虎了事；還有一些餐館人員表示，不會清理油煙管道，因為這種清理非常麻煩，如果找專業(yè)人員清理，開支不小。

除此之外，暗訪中記者還發(fā)現(xiàn)，一些飯店的廚房靠近爐灶處電線凌亂，沒有進行阻燃穿管保護。有的餐飲店消防器材配備不足，飯店服務(wù)人員不會使用滅火器等消防器材，也不知道該如何有效疏散人員。